店员突然辞职，应协商办理辞职手续。依据《劳动合同法》，员工违法解除需担责，若造成损失应赔偿。不及时处理可能导致管理混乱、经济损失。
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店员辞职需应对。操作如下：1. 立即沟通，了解原因；2. 协商辞职手续，明确工资等；3. 如违法辞职造成损失，依法追责；4. 保持店铺运营稳定，避免影响。
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店员辞职常见处理方式为协商或依法处理。若员工违法辞职，可选择要求其赔偿损失；若无违法，则协商离职事宜。处理方式需根据具体情况选择。