您作为寒假工提前离开且老板不付工资的情况，可以通过法律途径解决。根据《劳动法》等相关法律法规，您有权要求支付应得工资。若协商无果，可向劳动保障监察部门投诉，或申请支付令，甚至申请仲裁来维护权益。不及时处理可能导致您的合法权益长期受损，影响个人经济利益。
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对于老板不付工资的问题，常见的法律处理方式有协商、投诉、申请支付令和申请仲裁。首先尝试与老板友好协商；若协商不成，可向当地劳动保障监察部门投诉；或依法向法院申请支付令；必要时，可申请劳动仲裁来维护自身权益。选择处理方式时，应根据实际情况和证据充分性来决定。
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老板不付工资，解决方式如下：1.协商：直接与老板沟通，明确表达诉求，尝试达成和解。2.投诉：若协商无果，向劳动保障监察部门提交投诉材料，请求介入调查。3.申请支付令：依据《民事诉讼法》，向法院提出申请，要求老板支付工资。4.申请仲裁：若上述方式均无效，可向劳动仲裁委员会申请仲裁，通过法律程序解决争议。